花开时节，想见你
在那桃花盛开的地方
炖品一直是融美食和保健养生于一体的饮食文化，不仅讲究汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩、香味纯正怡人，更有食疗相辅、健体养生之功效。
济南黑牛先生也特别推出四款春季养生滋补炖汤：羊肚菌老鸡汤、石斛老鸽汤、五指毛桃老鸡汤、玛卡牛肉汤。
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【羊肚菌老鸡汤】
主料：羊肚菌、虫草花、桂圆肉、党参、红枣、枸杞、玉竹、鸡爪
羊肚菌是一种比较稀有的野生食用菌种，俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。
是春天虽然其貌不扬，却是世界上稀有的野生食用菌之一。味道鲜美，混合着泥土，坚果和烤肉的芳香，层次相当之丰富。
【羊肚菌的功效与作用】
1、抑制脂褐质形成：羊肚菌提取液中蕴含酪氨酸酶抑制成分，对脂褐质的形成有明显的抑制作用。
2、抗肿瘤、抗病毒：羊肚菌中因含有多糖成分，具有抑制肿瘤、抗菌、抗病毒、增强免疫力的保健功效。
3、益肠胃、强身健体：羊肚菌对于养胃助消化、食积气滞、化痰理气、脘腹胀满具有一定的调理作用。
4、提高睡眠质量：羊肚菌对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。
石斛老鸽汤
主料：石斛、虫草花、桂圆肉、党参、红枣、枸杞、玉竹、鸽子
石斛别名金石斛、金钗石斛、林兰、金钗花、千年润、大黄草、石兰、禁生、杜兰、吊兰花。
【石斛的功效与作用】
1、养阴生津
石斛干品枫斗是养阴的要药，“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质
石斛内含有丰窗的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对棘红细胞的吞噬能力，具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。
3、补益脾胃
石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗蒌缩性费炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。
4、促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。研究表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
5、降低血糖
石斛能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
6、抑制肿瘤
石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改变肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
【五指毛桃老鸡汤】
主料：五指毛桃、虫草花、桂圆肉、党参、红枣、枸杞、玉竹、鸡爪
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气，深受大家喜爱。
【五指毛桃的功效与作用】
1、抑菌作用。
2、提高免疫力作用。
3、祛痰作用。
4、耐缺氧缺血、抗氧化作用。
5、肝损伤保护作用。
6、抗炎镇痛作用。
7、对平滑肌舒缓作用。
【玛卡雪花牛肉汤】
主料：玛卡、虫草花、桂圆肉、党参、红枣、枸杞、玉竹、君博雪花牛肉
玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp.），别名玛咖，属十字花科独行菜属一年生草本植物。富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。主要分布在南美洲秘鲁的安第斯山脉地区和中国云南丽江的玉龙雪山地区。
【玛卡的功效与作用】
1、补充体力。玛卡生长于贫瘠的高原，需较高的能量才能更好地生长，因为其生长环境与特性，所以食用玛卡可以迅速补充体力、消除疲劳、让精力恢复。
2、抗疲劳。玛卡中含有较多的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，有利于对抗疲劳，增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，还能提高和巩固免疫力，提高机体对抗疾病的技能。
3、提高睡眠。玛卡能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等。在秘鲁当地玛卡被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药，也是改善失眠多梦症状的佳品。
4、壮阳。天然草本植物中的营养物质能够有效提高精子数量和活跃能力。玛卡中含丰富的蛋白质氨基酸、多糖、矿物质及其独有的生物活性物质玛珈烯、玛珈酰胺，有利于改善阳痿早泄症状。
5、抗更年期。调节内分泌，对抗更年期综合症—玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状，从而促进女性雌激素，容颜。
6、增强记忆：使头脑清醒灵活，提高工作效率，学生学习进步，中老年记忆能力保持，使人头脑清醒，思路清晰。
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