近日，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司收到一项行政处罚，违法事实中提到——2026年1月5日，执法人员到浙江省杭州市萧山区北干街道金城路某号北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司检查，发现：当事人未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起，开始制售冷加工糕点（芒果千层、草莓干层、芝士蛋糕），至查获时，其冷加工糕点累计销售额40618元，成本为12171.67元，违法所得为28446.33元，执法人员现场对其责令整改，当事人已停止制售冷加工糕点。
当事人专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒，当事人上述行为于2025年11月4日，被本局查获，并给予警告的行政处罚。
未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣（抽查10只均有上述情况），出品区抽査20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。
（图片来自网络非涉事餐盘）
最终北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改正，给予警告，没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。而经过检索，不少网友对于寿司郎餐盘卫生的问题提出过质疑。
在今年的4月1日，一位网友发布其在寿司郎就餐时遇到的卫生问题，在图片中可以看到餐盘的下方出现了一些污渍。检索中可以看到，类似对于寿司郎餐盘卫生的质疑不在少数。
甚至就在相关处罚公示之后，仍旧有网友发布了寿司郎相关门店的卫生问题。
在这位网友于5月19日发布的照片中可以看到，摆放在就餐位一侧的一摞餐盘中最上方一个的底部出现了一些污渍。
寿司郎是日本FOOD＆LIFE COMPANIES集团旗下寿司品牌，2021年，进入中国内地市场，首店落户广州。2022年，陆续进入深圳、佛山、成都、重庆等地。2023年，华中首店在武汉开业。2024年，北京首店正式营业，开业期间排号量近2000桌。2026年4月27日，寿司郎发布的公开消息显示： 自2021年首店至今，寿司郎中国已走过22城，4月25日随着成都凯德天府店、广州汉溪K11店正式开业，寿司郎中国内地门店数量达成100家。
2026年2月13日，寿司郎山东首店正式落地济南万象城，开业后便持续保持超高人气，营业场面异常火爆。
对于网络上频频爆出餐具相关卫生问题，记者也在工作时间多次致电北京寿司郎餐饮有限公司，对方均未接听电话。经过检索相关报道显示寿司郎方面表示：“我司对此事非常重视，已经按照政府监管部门要求整改完毕。”但是对于其他卫生问题的质疑未检索到相关回应。
（来源：财经生活帮）
