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景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

来源: 文化视界 2020-11-30 09:35:51
  2020年11月29日,难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛“首站”在潍坊澳思汀大酒店火爆开启。比赛通过线上线下多平台同步直播,历时1小时30分钟,直播矩阵吸引190余万人在线观看。

  2020年11月29日,难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛“首站”在潍坊澳思汀大酒店火爆开启。比赛通过线上线下多平台同步直播,历时1小时30分钟,直播矩阵吸引190余万人在线观看。

  本场比赛中,中国饭店协会名厨委员会委员、中国烹饪大师、山东省首席技师赵培敬,中国烹饪大师、山东省首席技师、国家劳动部技能竞赛裁判员韩秀满,中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪特级大师、国家餐饮业一级评委赵汗青3位美食专家评委,以及全省各地的美食达人、网红博主、媒体大咖等50余位美食品鉴官,共赏经典山东美食、品味经典山东美酒、寻味经典山东味道!

景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

  亮点一 大厨过招,各显身手

  澳思汀酒店“首战”比赛由顾客口碑、酒店推荐的九转大肠、荷塘月色、滋补甲鱼、富贵双参四道菜品参与,四位专业大厨齐亮绝活,现场烹饪、厨艺比拼,赢得了满堂喝彩。

景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

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景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

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  菜刀一扫,绿的片,黄的丝,红的丁……便泾渭分明地在盘子里“安营扎寨”,在基本功的考验里,四位大厨尽显沉稳与精湛!

景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

景阳春·景⑧山东美食大赛“开战”,潍坊澳思汀大酒店张健制作的“荷塘月色”一举囊获“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉

  一招过后,便是全面发力,开始创意菜的制作。雕花镂刻,掏挖填缀,各类手段轮番上演……煎、炸、炒、煮、煸,众多烹饪方式驾轻就熟。

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  淡雅的藕、滋补的参、美味的汤、醇香的大肠,再加上创意十足的设计与充满艺术感的摆放,让人叹为观止,精致的外表引起的超高期待,被每道菜完美满足!

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  亮点二 “厨”神入化,“味”决高下

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  烹饪过程中,阵阵香气唤醒观众所有的感官,待到装盘出菜,还未入口早已食欲大动。

  一道道香飘四溢的佳肴将厨师的菜品创意、熟练技法完美呈现,更将比赛现场气氛推向高潮,征服了评委及观众的味蕾。

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  经过现场专家评审专业鉴评、50位大众美食品鉴官现场品尝,对营养搭配、拼盘设计、色香味分别打分,并对厨师的作品进行合意点评,最终,澳思汀酒店副总兼行政总厨张健制作的“荷塘月色”,一举囊获首场比赛的“招牌菜品”和“人气菜品”两项荣誉!

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招牌菜品——荷塘月色

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获奖厨师获颁“招牌菜品”和“人气菜品”奖牌证书

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澳思汀酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”

  本次比赛胜出的招牌菜“荷塘月色”,将由山东美食大赛组委会拍摄制作专题视频,上传到“山东美食大赛”官方视频号,由网友进行投票助力,根据获赞情况最终确定能否晋级年度总决赛,角逐总决赛百万大奖。

  更多惊喜,关注大赛官方视频号!

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  如果你对美食大赛以及参赛菜品感兴趣,赶紧拿起你的手机参与互动,为你喜爱的美食菜品投上一票吧,参与投票还有机会获大奖哦~

  亮点三 从舌尖到心间,尽享齐鲁味道

  美食与美酒自古就是“天生一对”。两者既是中国味道的承载,更是展示中国传统文化的重要窗口。

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  难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛,美食与美酒结合,最能唤起人们对正宗山东味道的难舍情怀,为美食美酒爱好者,带来身体和精神上的双重悦享。

  沿袭千年的鲁菜,融合人生百味,再佐一杯景阳春·景⑧入喉,嘴里溢着佳肴醇香,鼻尖弥漫景阳春浓香,空气中飘糅着人情之味,如一股甘泉,将各种味道化为无形,清洌甘爽、饮后尤香。

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  “难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛”潍坊赛区率先启动后,将相继在全省各地展开。活动时间将持续到明年10月,更有百万大奖和景阳春50周年纪念酒等各位来拿!

  错过了今天的精彩直播?没关系。微信搜索“山东美食大赛”,关注大赛官方视频号,随时随地获知大赛精彩!

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