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寒露刚过,深秋已至——济南阳光家常菜为您奉上美食与养生之道

来源: 文化视界 2020-10-09 11:08:27
  白天喝点盐水,晚上喝点蜂蜜水,既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。在秋天经常服用蜂蜜,还可以起到润肺、养肺的作用。

  寒露刚刚过,仲秋白露节气“露凝而白”,至季秋寒露时已是“露气寒冷,将凝结为霜了”寒露之后,露水增多,气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻,北方将呈现深秋景象,白云红叶,偶见早霜,南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。

  足底保暖,适时添衣

  常言道:“寒露脚不露”。寒露过后气温逐渐降低,不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内。体质较弱的人士要注意防寒保暖,逐渐增添衣服。但换季穿衣服别换得太快,最好厚薄搭配,以保暖为主,不穿单衣也是寒露养生的重要一点。

  朝盐晚蜜,养阴防燥

  白天喝点盐水,晚上喝点蜂蜜水,既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。在秋天经常服用蜂蜜,还可以起到润肺、养肺的作用。

  早睡早起,适量运动

  寒露过后昼短夜长,自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。早睡可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,因此秋季养生就要做到“早睡早起”。

  养生·饮食篇

  秋与肺相应

  金秋之时,燥气当令,燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺阴,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食应以滋阴润肺为宜。

  滋阴润肺为宜。

寒露刚过,深秋已至——济南阳光家常菜为您奉上美食与养生之道

  宜甘,忌辛

  寒露时节,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝,经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。

  补脾胃,养肺润肠

  寒露饮食养生应在平衡饮食五味基础上,根据个人的具体情况,适当多食甘、淡滋润的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳,山药等及豆类、菌类、海带、紫菜等。早餐应吃温食,最好喝热药粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用.中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

  秋之燥,宜食芝麻以润燥

  自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应。

  1.“金秋之时,燥气当令”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食芝麻以润燥。

  寒露饮食保养重点在三大补,主要是补养五脏提升元气:

  一、用山药胡萝卜炖羊肉,此汤补体健肾,提升元气;

  二、是五豆粥,用小米配红、黄、黑、绿、蚕豆熬粥喝,能调和五脏,濡养肠胃,提升内在能量。

  三、是菊花茶,菊花多在秋季开放,秋季肺气当令,所以可以润肺、补肾气,菊花茶还可以中和羊肉汤的火气。为增强进补效果,闲暇时还可以多敲足三里,提升脾胃运化功能。

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