春季宜食鲜
好竹连山觉笋香
山东大厦邀约时令鲜食美食节
推荐两道风味美食
期待春天的滋味唤醒您的味蕾
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✪五星美食推荐✪
春笋炒腊肉
在我国竹笋自古被当作“菜中珍品”，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素，时令鲜笋分为春笋和冬笋，配以咸香的特质湘西腊肉炒食是一道鲜美异常的保健菜品。
主料：春笋
配料：腊肉、青蒜、干辣椒段
调料：味达美、冰糖老抽、白糖
操作过程：春笋洗净去皮后放入桶内，加入高汤、鸡汁、金华火腿、猪蹄煲四小时切成片后放入腊肉配少许青蒜炒制而成。
口味特点：口感鲜脆、色泽红亮、回味无穷。
古法一品酱肘
主料：猪前肘把350克
配料：葱姜
调料：味达美甜面酱花雕酒盐
操作流程：将肘子过水，入酱汤卤3个小时入味，剔除骨头，将猪肉压制成形改刀装盘。
口味特点：色泽红亮、酱香味浓
