博山美食文化源远流长，明清两代逐步形成了独具风味的山东博山菜“品牌”，民间广泛流传着“吃了博山饭，围着天下转”的美誉。
寻找博山美食文化的精髓
炉火明灭，三餐四季，味在华美达
2022年春季三四月，食不厌精、脍不厌细的地道博山菜，飘香济南银丰华美达酒店二楼华美达中餐厅，为泉城食客诚意奉上完美传承千年的齐国味道。
3月1日-4月30日济南银丰华美达酒店二楼华美达中餐厅“博山美食节”
新派博山酥锅
无多余工序和步骤，保留食材的原汁原味，炸制好的豆腐将其掏空，把带皮五花肉、海带、藕、鲅鱼包裹在一起，层次分明、味道丰富。
源于传统老博山酥锅，又巧手赋予新的形态，一口就能让您品尝到新派博山酥锅的魅力。
新派砂锅豆腐箱
豆腐里酿入调制入味的肉馅，鲜嫩多汁的肉香巧妙的掩盖了豆腐的豆腥味，豆腐化解了肉的油腻，完美的组合搭配，在砂锅中浸高汤经高温沸煮，待上桌之时锅盖一掀，汤鲜味足、香气四溢。
博山炸春卷
这一道博山菜的必点代表菜，金黄酥脆的蛋皮，裹入用料十足的馅料，趁热上桌，满口酥香；一不小心便一抢而空，营养健康，老少皆宜“待要吃好饭，围着博山转”。
蘸汁水晶肘
融合肉骨和猪皮二者熬制而成，满满的胶原蛋白，醇厚的肉香、晶莹剔透的外型，蘸上特制的蒜泥，入口即化的清凉口感，无需多余工序和步骤，就能保留食材的原汁原味，挑动舌尖蠢蠢欲动。
经典博山炸酥肉
腌制入味的猪肉条，裹上秘制的面糊，在高温热油中，完成色泽和口感上的蜕变。焦黄酥脆的博山炸肉，随之浮出油面，炸得金黄酥脆，用筷子敲击发出清脆的声响。
肉香浓郁、色泽金黄，均匀撒上一层细细的花椒面，更能激发出这道传统博山菜的味道精髓；外酥脆内、鲜嫩多汁，层次感丰富，实在解馋。
更多美味，静候君来
香椿拌鲍鱼、博山杂拌、脆果金钩枇拉丝、博山麻酥藕、三鲜海参、周村煮锅、豆苗炒鸡丝、糖醋核桃肉、清炸花椒芽、干椒香菜炒豆腐、锅塌菠菜、石蛤蟆水饺、烙野菜饼子，道道都是经典好味，每一口都满含来自孝乡小城的深情厚谊。
说了这么多，有没有流口水呢，快快行动起来叭，吃货们，你们还在等什么？济南府飘香博山颜神菜就在济南银丰华美达酒店！
二楼华美达中餐厅
订餐电话
0531 58532636
