日前，山东新食州食品有限公司（简称“山东新食州”）发生重要股权变动。原全资股东上海榕味食品有限公司退出，福建省华莱士食品股份有限公司（简称“华莱士”）出资1亿元接手全部股权。
据悉，上海榕味食品有限公司系华莱士关联公司，伴随调整，华莱士也将山东核心供应链资产“收归”主体。
山东新食州成立于2021年，注册地位于山东德州市临邑县，注册资本1亿元，最早由华莱士关联企业山东味库食品有限公司发起成立，成立初衷主要服务于华莱士位于德州的鸡肉深加工产业园项目。
2021年11月，山东味库食品退出，此后两年，公司由华莱士另外关联公司上海榕胜管理咨询有限公司和另外一家食品公司福建麦王食品有限公司共同持股，持股比例分别为80%及20%，实控人为华怀余。
后期，上海榕味食品有限公司取代上述公司，成为山东新食州的全资股东，伴随此次股东变更，山东新食州的的董事及经理一并由王长华变更为满生发。
根据媒体此前报道，山东新食州服务的鸡肉深加工产业园项目主要为山东新食州食品产业园项目，是孟寺镇当年引进的重点食品加工项目之一，项目负责人正是此次工商信息中出现的满生发。项目总投资达5亿元，主要建设鸡肉深加工项目，年可生产鸡肉制品12万吨。
在业内人士看来，当前餐饮行业普遍承压、华莱士面临自身增长放缓与模式反思的背景下，将核心供应链资产收归主体，或意味着华莱士对山东供应链资产的重视程度进一步提升。
记者查阅窄门餐眼数据，显示华莱士在山东已开出超1600家门店，已然成为除广东市场外的“第二主场”。
华莱士是中国本土西式快餐品牌，以“极致低价”和“万店规模”著称。此前，华莱士门店高峰期曾超2万家，截至2026年2月，华莱士在营门店约19494家，较高峰期已有所回落。
2025年上半年，华莱士营收同比下滑0.49%，为多年以来首次下跌。毛利率长期徘徊在6%左右，2025年上半年仅为6.04%，而营业成本占营收比重高达93.96%。极致低价策略下，华莱士也在面临食安困扰。黑猫投诉平台上，关于华莱士的投诉超过1.3万条，超过70%涉及食品安全问题。
今年2月，华莱士母公司华士食品正式从新三板摘牌，公司表示主要为“提高经营决策效率，降低运营成本”。
（记者/张润邦 来源：泰山财经）
