近日，有消费者反映，在济南怡豪大饭店49楼旋转餐厅就餐后出现持续腹痛、腹泻症状，疑似与餐厅餐具及环境卫生不达标有关。该餐厅定位中高端，以360度俯瞰千佛山、趵突泉、大明湖为卖点，吸引不少游客专程前往。
但经现场观察发现，餐厅卫生管理存在多处明显漏洞：所有餐具直接裸露摆放在反复使用的灰色餐垫上，部分空置餐位的餐具长期未加防护；保洁人员仅用两块反复使用的油腻抹布清理餐桌，未对桌面及餐垫进行消杀；收拾餐具时，计时器、牙签盒等杂物与餐具混放叠压，造成交叉污染；餐具批量堆放、随意泡制，儿童宝宝椅与冷饮器具堆叠，且与食材混放；后厨操作台紧挨着垃圾桶，不符合食品安全操作规范。
记者致电餐厅后，一位女性经理回应称，餐具裸露摆放是常态，多年来未出现问题，消费者出现症状或因自身原因，其余事项由公关部答复，但截至发稿未收到任何回复。
食品安全专家指出，该餐厅存在环境管控缺失、保洁操作不规范、消杀制度流于形式等问题，建议餐厅立即增设隔断、封堵缝隙、更换一次性清洁工具、落实“一客一消杀”制度，并重新规划后厨功能分区。同时，专家表示，游客在此就餐后出现不适，不仅影响自身健康，还损害了济南作为旅游城市的文明形象。
（文字整理/文化视界 视频来源：头条号@食安新闻）
