春节临近，广东年菜热销香江。1月24日，广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称品珍科技）研发生产的“年菜”盆菜顺利进入香港市场，开启2024“年菜”推广销售又一轮热潮！
在唐顺兴香港门店，品珍科技创始人兼CEO陈翠颖表示，此次进入香港市场的盆菜是公司“年菜”系列产品之一，随着消费观念和消费模式升级，预制菜已成为新的消费趋势。今年，在“年菜经济”推动下，公司相关产品陆续进入新西兰、美国等市场，消费者反响十分热烈。
盆菜是岭南地区的传统佳肴，在香港，更是年节庆典必不可少的“硬菜”，2017年，盆菜列入首批香港非物质文化遗产代表作名录。在春节期间，各大酒楼、社区、村庄都会制作盆菜用于宴席，成为过年的必备食谱。24日当天，品珍科技的盆菜产品一摆上货架，吸引大批市民围观购买。
去年10月以来，广东首创“年菜”概念，并启动“年菜”营销，打造“年菜经济”。2023年12月，品珍科技的“天下一盆”大盆菜入选首批“金牌”年菜。今年1月，广东提出七项举措打造“年菜经济”，重点谋划年菜产品推广，其中强调支持年菜出海，让全世界共享中华美食。目前，品珍科技和唐顺兴等公司合力开拓新西兰、美国等海外市场，盆菜等产品受到当地华人市民热烈追捧。
“预制菜十分方便，而且味道保持如一，让消费者更方便品尝美食。”唐顺兴香港门店负责人表示，“年菜”盆菜进入香港市场，为市民带来全新的餐饮体验，希望“年菜”优质预制菜产品，能更多进入香港，为消费者生活带来更多便利，促进消费市场繁荣发展。
据媒体报道，随着粤港澳大湾区一小时生活圈逐渐成型，冷链配送让供港食品越来越多元，在加工技术日益成熟的当下，越来越多预制菜产品成为香港市民的日常首选。以鸡肉为例，从供港冰鲜鸡，变身成为白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡等琳琅满目的供港预制菜产品，让生活节奏快又“嘴刁”的香港人十分喜爱。
“我们始终坚持健康、方便、安全、美味的理念，为满足人们幸福生活不断努力。”陈翠颖说，成功进入香港，为公司继续在“年菜”和预制菜产业方面的发展注入强大动力，将来，品珍科技奖继续秉承“品质至上、珍爱健康”的理念，携手旗下“御鲜锋”品牌继续加大研发力度，创造出更多健康、营养、美味的标准化预制菜产品，让美味触手可及，生活更加美好。
（来源：南方农村报预制菜宝典 记者 孙岁寒）
