大家都知道，民间素有“萝卜上市，郎中下市”的说法。
白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜有哪些功效？
白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。
白萝卜不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病都有改善功效。白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促进大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。
推荐吃法一：生吃
白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位。提醒一下，平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
●萝卜头部
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳，不宜生吃。
●萝卜中部
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃。可以用中段拌沙拉，做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤，味道都很鲜美。
●萝卜尾部
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。
推荐吃法二：炖食
白萝卜+香菇：抗癌、降三高、预防感冒
白萝卜+海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大
白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火
白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿
白萝卜+豆腐：低热量高蛋白，三高最爱
天气慢慢变冷，来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友很好的选择。
1、白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用。
2、把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火。
3、等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮5～10分钟，加入少许调料调味，撒上葱花，即可出锅。
温馨提示：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾胃虚寒者、消化不良者不可多食、生食。
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