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济南杏林中医院丨冬天多吃四种瓜,补气祛风败虚火

来源: 文化视界 2020-11-11 09:21:55
  随着气温的降低,身体机理也随之发生变化,稍微不注意,人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。此时,人体更需要适当进补。而各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质,可以缓解不适症状,补充身体的营养。

  随着气温的降低,身体机理也随之发生变化,稍微不注意,人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。

  此时,人体更需要适当进补。而各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质,可以缓解不适症状,补充身体的营养。

  冬天不妨吃这些瓜,好处多多

  南瓜:

  被称“金瓜”,补中益气

济南杏林中医院丨冬天多吃四种瓜,补气祛风败虚火

  南瓜的食疗价值高,具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。

  推荐吃法:南瓜蒸蛋

  做法:

  ①小南瓜洗净,切开顶部做盖子,掏出瓜瓤、瓜籽后,入锅蒸至九分熟;鸡蛋打散,加适量白糖、凉开水后搅匀;

  ②将蛋液倒入南瓜盅内,再用保鲜膜封口,与南瓜盖一起入锅,大火蒸8~10分钟。

  木瓜:

  人称“万寿瓜”,消食祛风

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  木瓜,性温,富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸,具有消食、祛风、清热、止渴的作用。

  此外,木瓜中含有的凝乳酶,有通乳效果,产妇可以多喝木瓜鱼尾汤,滋补身体。

  推荐吃法:木瓜鲫鱼汤

  做法:

  ①鲫鱼处理干净,在鱼两面各刻花刀;木瓜去皮、籽,切片;锅中热油,放入鲫鱼煎至两面金黄后装盘备用;

  ②锅中倒入油,加姜片、葱段,爆香后,放料酒、鸡汤、木瓜;

  ③待水煮沸,加入鲫鱼,加盖,小火烧至汤色乳白,调味即可。

  冬瓜:

  蔬菜中的“战斗机”,助消肿

济南杏林中医院丨冬天多吃四种瓜,补气祛风败虚火

  冬瓜是一种“平民蔬菜”,一年四季都能看到它的身影,其营养丰富,全身都是宝,瓜肉可做菜,瓜皮可入药。

  冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效,可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。

  推荐吃法:冬瓜排骨汤

  做法:

  ①排骨洗净、切块、焯水,沥干水分备用,冬瓜去皮、切厚片;

  ②砂锅放入清水,加排骨、干贝丁、生姜,大火烧开后,小火煲40分钟;

  ③待排骨熟透,加入冬瓜片,炖约20分钟,加盐即可。

  苦瓜:

  瓜中“君子”,下火

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  人们常常会出现口腔溃疡、便秘等“上火”的症状。这个季节吃点“苦”,可以降火、润心肺,起到清热解毒、下火解渴之效。阴虚火旺者不妨多吃。

  推荐吃法:苦瓜炒牛肉

  做法:

  ①牛肉切片,加盐、黑胡椒、生抽、油腌制;苦瓜洗净,去瓤、切片、焯水后备用,红彩椒切细条;

  ②锅热油,爆香姜蒜,放入牛肉片翻炒,最后倒入红彩椒条、苦瓜片,翻炒,加盐即可。 

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[ 责任编辑:窦静 ]

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