白白嫩嫩的豆腐，是餐桌上常见的食物之一，它入口即化，放到嘴里软绵绵，让人回味无穷。
这么惹人爱的豆腐，营养价值也是不可低估的，其蛋白质、卵磷脂含量丰富，还有钙、磷、镁等营养物质。
另外，豆腐还有这个不为人知的功效。
吃豆腐可以降低心脑血管风险
美国哈佛医学院研究发现，每周吃一次豆腐的人，比起不吃豆腐的人，患心脏病的几率会降低18%，更年期的女性尤为显著。
吃豆腐可以减少心脑血管疾病的发生，其主要的功劳是豆腐中的大豆异黄酮，它能保护体内的冠状动脉。
除此之外，豆腐还富含卵磷脂，可以促进大脑发育，健脑益智，提高记忆力。
和这3种食物搭配，让豆腐营养更上一层楼
01
搭配肉、蛋黄
做豆腐的时候，在里面加入肉类、蛋黄，可以使这道菜的营养增加，就好比如补钙的时候不要忘了维生素D。
推荐食谱：鲫鱼豆腐汤
做法：将鲫鱼、豆腐、枸杞洗净切块后，一起放到锅里，加入清水煲30~45分钟，再根据个人口味加入盐等调味。
02
搭配海带
豆腐可以促进脂肪细胞的新陈代谢，但也容易造成机体缺碘，而海带富含碘，两者结合组成更合理，减肥的同时还能预防甲状腺疾病的发生。
推荐食谱：海带炖豆腐
做法：海带不宜泡发时间过长，一般1~2小时，豆腐切块，放入锅里大火煮沸，加入姜、蒜等调味，小火煮15分钟左右即可。
03
搭配青菜
豆腐膳食纤维的含量并不多，搭配青菜可以促进肠胃蠕动，避免便秘和消化不良。
推荐食谱：豆腐青菜汤
做法：将豆腐和青菜洗净后，一同加入锅中，大火煮至15分钟，加盐即可吃。
