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山师附小四年级开展“麦·向未来”劳动研学课——“舌尖上的麦芽糖”

来源: 文化视界 2023-03-14 11:37:51
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邂逅“小麦芽”,甜蜜“麦芽糖”。近日,山师附小四年级“麦·向未来”劳动研学课——《舌尖上的麦芽糖》如期开展,这是继“深耕麦田种小麦”“空中课堂了解小麦的一生”之后的第三期劳动研学课程。

山师附小四年级开展“麦·向未来”劳动研学课——“舌尖上的麦芽糖”

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山东省农业科学院基地管理中心的赵老师以“你好,小麦”为话题,展示了去年秋播同学们亲手种下的小麦,葱绿的小麦摇曳生姿,透露出勃勃生机,劳动的幸福与自豪感油然而生。随后赵老师从生活中的麦芽糖、麦芽糖的应用及功效几个方面引发学生思考、交流,激发起学生制作麦芽糖的兴趣。

山师附小四年级开展“麦·向未来”劳动研学课——“舌尖上的麦芽糖”

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同学们大胆质疑、踊跃提问,和赵老师深入探讨制作麦芽糖的科学原理。赵老师图文并茂、生动讲解并清晰演示了麦芽糖的制作全过程:神奇的小麦芽经过培育、清理、切碎后和蒸好的糯米混合发酵、滤汁、熬制……最后不停搅拌,只听咕噜咕噜,麦芽糖汁开始欢快地冒泡,只见黄澄澄“麦芽糖”,透着琥珀色的光,教室里顿时弥漫起阵阵麦香和丝丝清甜。

山师附小四年级开展“麦·向未来”劳动研学课——“舌尖上的麦芽糖”

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劳动“邂逅”甜蜜,快乐流淌心田。最后,同学们体验了传统手工艺“搅搅糖”,黄色的麦芽糖浆在两根木棒中牵来扯去数次后,麦芽糖的甜蜜融化舌尖,流淌在学生们童年的记忆里,这份甜蜜不止来自麦芽糖,更源于探索科学、亲身体验的惊喜与劳动收获的快乐。

山师附小四年级开展“麦·向未来”劳动研学课——“舌尖上的麦芽糖”

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“麦·向未来”博物课是山师附小与山东省农业科学院基地管理中心联合打造,以小麦全生长周期内的系列劳动课程为纲领,通过户外实践课、校内实践课、专家进校园、空中课堂等形式开展多样化主题课程,旨在通过劳动实践让学生们了解小麦生长的规律、特点及用途,感受中国农业的力量,理解“粮食安全是‘国之大者’”,提高同学们“端牢中国人的饭碗”的责任感和担当意识。文/王瑛 摄影/四年级班主任

[ 责任编辑:窦静 ]

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