在去济南之前，不少人都对我说，没有吃的，多带点干粮！但到这里后，我要大喊一句：谁说济南没有美食！
3月31日，难舍经典山东味道——景阳春·景⑧山东美食大赛第12站走进济南银丰华美达酒店，比赛通过线上线下同步直播，多平台直播矩阵吸引了超419.8万网友围观，共鉴美食美酒的激情碰撞！
当泉城美食遇上景阳春美酒，会擦出怎样的火花？
话不多说，直接开始吧！
味蕾的挑战，济南银丰华美达酒店菜品丰富，且不断推陈出新，食材质地优良，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，最大程度上保留各种食材的本味，各有各的滋味，又互相呼应。
黑松露山药牛排——中西合璧新体验
菜品采用孔府菜的制作手法，结合西餐香料的调味，使之更加符合现代食客的需求。
本菜精选鲁西南黄牛肋排，具有奶香浓郁、肉质细嫩的特点。
厨师通过打造清靓的菜品颜色，告别油乎乎、黑乎乎的鲁菜印象；巧妙运用野生马玉兰碎的香味，弥补酱香味的不足，搭配山药和卷心菜丝解除肉的油腻感，使得菜品兼具营养和美味。
野生黑松露简直是“画龙点睛”之笔，一个字：香！
春意盎然——“鲜”了整个春天
本菜采用传统鲁菜扣肉手法加以改良创新，成品冒着春天独有的“鲜”气儿
一层层肥瘦相间的薄片肉形似竹笋，包裹在一起像极了一件工艺品，配以香米饭食用，色泽红润、软糯适口，在这个春天带给大家美好的心情~
明湖鲤鱼戏荷莲——一口汤、满口香
你还记得大明湖畔的夏雨荷吗？不记得也没关系，这碗明湖鲤鱼戏荷莲了解一下！
以茸为原料制成菜肴，操作细致，程序复杂，成品细腻，非常考验厨师的烹饪功底。这道菜品选用新鲜的花鲢鱼，在鱼肉肉质细嫩、色彩洁白的特性下，通过手打、吊汤等传统烹调手法，创造出造型优美、口感细嫩的意境汤品。寓意连年有余，吉祥富贵。
鳕鱼薄脆——鳕鱼也能咔嚓脆！
此菜采用水浸的操作方法，缓解油腻感的同时，保留了鳕鱼鲜美和滑嫩的口感。柠檬与薄荷不仅抑制了鳕鱼的腥味，还给食材增加了一味清香。
那层薄薄的且带有芥辣味的蛋黄酱，更加冲击人的味蕾，酥脆的春卷皮，更是带给食客啫啫的满口留香。
看着秀色可餐的美味佳肴，便想着约上三五好友，痛痛快快把酒言欢？得嘞！安排！
答应小芝，咱吃饱了再减肥，好吗？“招牌”角逐，花落谁家？在四位大厨的精心雕琢下，一盘盘美食呈现在评委的面前。
山东美食大赛的评委个个大有来头，分别是：中国烹饪大师、中国烹饪协会理事、国家一级评委李培雨；中国鲁菜烹饪大师、山东省餐饮行业首席技师甄育军；山东丽山大厦餐饮总监、中国烹饪大师、山东省首席技师、齐鲁工匠郑海滨，每一位都是对美食深有研究的专业人士。
人最大的魅力莫过于内外兼修，食物亦然，颜值高又有内涵那才是真经典。比赛现场，评委对选手的菜品从色、香、味、形、菜品文化等方面进行综合公正的考评。
最终，经过现场激烈的角逐，由大厨丁堂彬制作的明湖鲤鱼戏荷莲被评为本场的“招牌菜品”，厨师王谦制作的春意盎然被评为“人气菜品”！
获奖厨师获颁“招牌菜品”和“人气菜品”奖牌证书
济南银丰华美达酒店被授予“山东美食大赛指定合作酒店”
今天的美食推荐就到这里啦！
正所谓“结束亦是开始”，山东美食大赛第12站的成功，预示着下一场美食比拼即将来临。
搓搓小手，让我们一起期待更多的招牌菜产生吧！
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我们下期见！
