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冬季养生 美酒佳酿——加达尔集团推荐红酒养生食谱

来源: 文化视界 2020-11-08 10:15:49
  在这个上天没办法给我们温暖的季节,就应该不考虑吃相,不考虑热量,大口吃肉大口喝酒,这才是最舒心畅爽的。借助葡萄酒的的养身功效,加达尔红酒奉上红酒冬季养生小妙招。

 冬季养生 美酒佳酿——加达尔集团推荐红酒养生食谱 

  “冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。而立冬不仅仅代表着冬天的来临,完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,规避寒冷的意思。

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  冬季养生

  说起冬季养生,中医一直强调“暖”字要当先。冬天的时候大多数人的手脚都很冰凉,用什么方法可以使手脚暖和起来呢?

  我国古代医学巨著《本草纲目》记载:“葡萄酿酒,暖腰身,驻颜色,治补血,耐寒。”红葡萄酒中天然含有强有力的抗氧化成分,不仅可以增强我们机体的免疫抗病机能,更有助于机体杀死感冒病毒。

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  喝热红酒巧治感冒:

  在冬季,欧洲人喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热,当红酒微热后,在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖,再继续煮沸,然后将红酒晾至稍温,去除柠檬片后徐徐饮下,以此暖身。

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  德国人很早就有用加热的葡萄酒来治感冒的传闻,在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热葡萄酒治病的古方。具体的做法是将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。

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  红酒推荐

  在这个上天没办法给我们温暖的季节,就应该不考虑吃相,不考虑热量,大口吃肉大口喝酒,这才是最舒心畅爽的。

  在家亲手为亲近的人做一顿饭,开一瓶红酒,坐下谈谈生活琐事。你会感觉到一天的疲惫和寒冷,在这一刻全都消失殆尽。

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  挚爱一生干红葡萄酒

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  在酿酒师的精心调和下,让丰富浓郁的果香气息柔和橡木的自然味道,幻化出如丝般的口感,悠长回味,尽显典雅高贵,珍藏卓然不凡。

  酒庄级干红葡萄酒

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  该酒以赤霞珠和少量的美乐为原料,手工粒选,控温发酵,橡木桶窖藏而成。该酒深宝石红色,香气浓郁和谐,复杂优雅,香料和咖啡的气息相交融。口感细腻,酒体浑厚,平衡极佳,回味悠长,独具特色,极具陈酿潜力。

  2009纪念版干红葡萄酒

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  产品特点:果香突出,清新自然。口感柔顺舒适。瓶型奇特,与朋友们在一起有面子,有档次。

  红酒养生食谱

  红酒泡枸杞

  秋冬两季,乃是病症多发季节。在这两个季节,气温骤变,人体难以适应,免疫能力减弱,故而变成了感冒的高发期。此时,滋补,提高免疫力,预防感冒成了当务之急。如果论秋冬养生保健,其方法诸多,食补,药补,茶补,配方饮品之补,都是不错的选择。

  枸杞不仅具有明目的作用,还有增加免疫力、滋养强身、开胃等多层优点,对于肠胃不适、身体虚弱、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。红酒有免疫调节、抗氧化、防癌、美容养颜、抗衰老、助睡眠等功能。红酒泡枸杞既能美容,又能提高免疫能力,预防感冒。而红枣具有补气补血的功能。三者搭配,可谓是秋冬滋补,预防感冒的上上之选。

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  配置方法:

  枸杞一小把、红枣3~4粒、红酒500ml左右

  直接将枸杞一小把及红枣放入红酒中,浸泡十天,即可饮用。

  红酒炖羊肉:

  羊肉温补气血、开胃健脾的功效,使得冬天多吃些羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。不过平时多采用红烧、清炖和烧烤等方式,今天给大家介绍一种很特别的做法——红酒炖羊肉,味道很不错。

  红酒能很好地去膻提鲜,经过焖煮后酒味已经挥发,但是会留下一股淡淡的香味,很独特,所以即使不喝酒的宝宝也不用担心,红酒炖羊肉只会越吃越香,不会让宝宝醉酒哦!

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  制作方法:

  1.羊肉切成约3厘米见方的块,放在较深的汤碗或者盆里,放入清水和1小把花椒,放入羊肉稍稍抓匀,腌制半小时左右。

  2.羊肉腌好后倒掉血水,然后用清水冲洗两次,将花椒粒捡出。

  3.锅中加入清水,放入一半葱、姜,放入羊肉用中大火将水烧开,水开后淋入料酒,撇出浮沫。

  4.倒入红酒,加入10克白糖,然后放入香叶、桂皮,加入清水没过羊肉表面。

  5.加盖用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能很容易扎透,然后放入胡萝卜、洋葱再炖40分钟。然后根据自己喜好将汤汁收干即可。

  ☆羊肉去膻的几个关键点:

  1.用花椒水浸泡羊肉可以很好地去膻,也可以放入些葱姜,去膻的同时还能使肉质变得更加鲜嫩可口,大家不妨试试哈!

  2.葱姜水焯肉,也可达到去膻的效果。

  3.红酒煮炖,除了去膻,还能使肉质鲜美。

  PS:其实羊肉去膻是相对的说法哦,如果您买到的是真正草原上的羊肉,足够新鲜,那么也可以不用这些方法去膻,直接清炖,搁点盐就好,一样的美味!

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