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夺魁!青啤品酒师在“全国啤酒品酒职业技能竞赛”勇创佳绩

来源: 文化视界 2022-09-01 09:24:45
  经过三天的激烈角逐,青岛啤酒(济南)有限公司亓静荣获冠军,青岛啤酒二厂宋洁荣获季军。青岛啤酒参赛选手整体表现优异,共有34人勇夺佳绩,荣获“全国酿酒行业技术能手”称号。

啤酒我们都喝过

你知道还有以喝啤酒

为主要内容的考试吗?

又是谁需要参加这样的考试呢?

夺魁!青啤品酒师在“全国啤酒品酒职业技能竞赛”勇创佳绩

8日24日,被誉为中国啤酒品评最高赛事的“2022年全国行业职业技能竞赛——‘臻麦’杯第四届全国啤酒品酒职业技能竞赛”决赛在青岛落下帷幕。

经过三天的激烈角逐,青岛啤酒(济南)有限公司亓静荣获冠军,青岛啤酒二厂宋洁荣获季军。青岛啤酒参赛选手整体表现优异,共有34人勇夺佳绩,荣获“全国酿酒行业技术能手”称号。

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本次比赛的项目,其实就是我们日常工作的演化,最本质的就是把啤酒品质把控好,让每一个消费者喝到高品质的产品,这也对自己技术的认可和肯定。”——第四届全国啤酒品酒职业技能竞赛冠军亓静

五年举办一次

高精尖品评人才竞技啤酒品评最高赛事

全国啤酒品酒职业技能竞赛,自2009年创办以来,每五年举办一次,始终坚持以培养高技能人才、全面提高啤酒品评技术技能水平和整体素质为办赛目的,面向全国啤酒行业及相关领域公开选拔高精尖品评人才,堪称中国啤酒品评最高赛事。

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“五杯同样的基酒,添加种类不同浓度不一的几种物质,需要品酒师依次品出不同物质的种类,并进行浓度排序。”这是全国啤酒品酒职业技能竞赛的考题之一。因为每种物质添加的量极少,甚至以纳克/升为计量单位,这就非常考验参赛者舌尖的灵敏度,而这样难度实操测试在本届比赛中共计18轮。

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为每一瓶高品质青啤护航

做魅力感知质量的“监考官”

啤酒中含有数千种风味物质,直接影响着一杯酒的口感和味道,仅靠仪器分析很难确定风味物质和啤酒风味的完全一致性。每一次新品研发、每一次口味优化……都需要青岛啤酒品酒师团队,经过上百次的专业品尝和反复改进,最终才能酿出消费者喜爱的美酒。

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青啤深知人才是酿造好啤酒的灵魂,人才培养亦是其百年高品质的保障。此次青岛啤酒在全国啤酒品酒职业技能竞赛中的优异表现,正得益于多年来高度重视技能人才的培养、使用、评价、激励机制。

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一系列人才培养创新方式的推出,为创新型高技能人才培育搭建了成长的“快车道”,更为青岛啤酒高技能人才队伍建设注入源源不断的活力,实现了梯队建设有序、人才储备充足,助力企业高质量发展,为生活创造快乐!

[ 责任编辑:于雅楠 ]

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