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标称75度 实测65度,扳倒井:可能是经销商存放不太好,酒精挥发导致

来源: 文化视界 2022-05-11 10:04:27
  扳倒井白酒作为品牌酒也遇到抽检不合格的情况。那白酒酒精度不合格是什么原因?

扳倒井白酒作为品牌酒也遇到抽检不合格的情况。那白酒酒精度不合格是什么原因?酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的重要理化指标,能较大程度地影响口感和酒类的品质,其含量应符合标签明示要求。

专家分析,酒精度未达到要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;还可能是企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。

标称75度  实测65度,扳倒井:可能是经销商存放不太好,酒精挥发导致

酒精度超过产品标签明示要求的原因,可能是生产企业检验能力不足,造成产品出厂检验结果不准确。

山东扳倒井股份有限公司在2021年1月,标称山东‬扳‬倒‬井‬股份有限公司生产的75度老‬战友‬白酒‬(500mL/瓶‬,75%vol,生产日期:20200208),酒精度‬检测值为65.5%vol,标准规定为74.0~76.0%vol。对于酒精度不合格的原因,扳倒井公司工作人员表示,“可能是经销商存放不太好,酒精挥发导致。”

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山东扳倒井股份有限公司对检测结果提出异议,并申请复检;经北京市产品质量监督检验院复检后,维持初检结论。北京市市场监督管理局发布关于了‬2021年食品安全监督抽检信息的公告(2021年第1期)。

据网站介绍,国井集团是国家大型酿酒企业、中国最大的高端芝麻香白酒生产企业。集团拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒;拥有中国唯一井窖工艺、世界最大酿酒车间、中国白酒行业首个院士工作站、中国白酒行业唯一国家级技能大师工作室、中国第一品酒师、中国唯一白酒微生物菌种库等七项中国第一。早在1915年巴拿马万国博览会上国井扳倒井曾荣获金奖。集团董事局主席赵纪文为山东白酒行业唯一的“中国酿酒大师”,并获中国白酒最高奖“仪狄奖”。

产品质量无小事,食品安全不能有半点差错。食品生产经营企业都要高度重视,坚守品质底线。(来源:叶歌融媒传播)

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