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杨国福麻辣烫一加盟店被曝“老鼠咬过的食材继续用”,公司深夜紧急道歉并停业涉事店

来源: 文化视界 2021-07-25 16:09:05
  在被曝出食品安全问题后,杨国福麻辣烫曾于7月25日凌晨发布致歉声明称,称涉事门店已经停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。

  7月25日,一则关于“杨国福食品安全”的话题冲上微博热搜。据话题词信息显示,一个名为“内幕纠察局”的博主发布视频称,杨国福麻辣烫食品安全问题令人担忧,蟑螂随处可见,食材被老鼠咬过,店员知道却仍然使用,厨房抹布同时洗菜洗鞋,猪肺不清理便直接水煮使用,配料袋直接下锅煮,总部的规定全部视而不见,加盟店的管理成为普遍难题。

杨国福麻辣烫一加盟店被曝“老鼠咬过的食材继续用”,公司深夜紧急道歉并停业涉事店

  在被曝出食品安全问题后,杨国福麻辣烫曾于7月25日凌晨发布致歉声明称,称涉事门店已经停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。

  视频内容显示,该门店对试工人员的健康证要求并不严格。暗访者称自己的健康证正在办理,店家表示“没关系”。门店打烊后,开放式展示冷藏柜中剩余的食材并没有放入密闭式冰箱内保存。仓库中遍地老鼠屎,袋装芝麻酱被老鼠咬破,店家却称“不管它、直接放”。在清洗环节中,店家也说“娃娃菜不用洗,太难洗了”。处理肉类食材时,猪肺也是不清洗,“直接煮、煮熟切片就行”,煮熟后的猪肺则直接放在地上,店员甚至拿起一块猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁。此外,这家门店的洗碗布还被用来洗鞋,且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制汤底时,门店工作人员直接将包装袋一起下锅。

  暗访者还发现,门店厨房的风扇上挂满污物,垃圾桶没有盖盖子。外卖接单时,店员会把油墨纸质小票放在菜盆里方便分类。打包台的上方就是灭蚊灯,一不小心蚊虫尸体就会掉在外卖包装盒上。

杨国福麻辣烫一加盟店被曝“老鼠咬过的食材继续用”,公司深夜紧急道歉并停业涉事店

图/杨国福麻辣烫微博截图

  7月25日,杨国福麻辣烫通过其官方微博发出致歉声明,称近期公司关注到网络上关于个别加盟店食品安全的报道,成立项目组进行调查。目前涉事门店已停业整顿,且公司已派工作人员前往监督,同时向门店重申食品安全及标准作业流程。公司将增加全国门店每月消杀次数,持续加大消杀力度。“未来我们将引以为戒,加大对全国门店稽查力度,在食材安全、门店卫生、作业流程等方面进行严格管控”,对个别门店不遵循管理的行为,将引以为戒,绝不容忍更不会姑息此类行为。

  虽然其官网在加盟要求上明确规定“操作和服务规范标准化:管理模式及操作规范严格按照餐饮服务标准执行”,但近年来杨国福麻辣烫被媒体频繁曝出现食品安全问题。2017年,有媒体曝光,在外卖平台上有20余家杨国福麻辣烫存在证照不符的情况。2018年,杨国福麻辣烫被爆出员工在厨房切肉时双脚放在了案台上,脚趾多次触碰到肉。

  根据杨国富麻辣烫官网信息显示,2003年,杨国福麻辣烫前身“杨记麻辣烫”第一家直营店在哈尔滨成立。2004年至2005年,杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫,且开启加盟模式。2007年,杨国福成立哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司。2015年将集团总部设于上海,成立了上海杨国福企业管理(集团)有限公司。

  数据显示,2019年,上海杨国福企业管理(集团)有限公司加盟店遍布全国23个省市、400座城市、5500余家加盟店,并对海外市场进行了战略拓展。2020年,推出品牌歌曲《麻辣传奇》,门店数量拓展至6000+。(来源:综合新京报、AI财经社等)

[ 责任编辑:徐鹏程 ]

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