6月5日是2021辛丑年芒种之日，在山东国井集团举办的“万里黄河酒文化大典”引发行业广泛关注。
芒种是麦子成熟的季节，也是白酒酿造原粮的丰收季。本次大典深入挖掘黄河酒文化，见证国井对酿酒优质原粮小麦的敬畏与品质重视，彰显出国井集团匠心酿好酒，专心做研发，弘扬酒文化，助力鲁酒高质量发展的雄心壮志。
这次大典由中国食品工业协会指导，山东省白酒协会、山东省食品工业协会、山东省糖酒副食品商业协会、国井集团联合主办。来自行业协会、当地政府、有关机构及酒文化专家、文化学者、业界同仁、经销商代表、消费者代表、媒体朋友300余人参加了此次会议。
活动分两个阶段举行，第一阶段在黄河最后一道弯——安澜湾举行，第二阶段在国井大会堂举行。在芒种之日，嘉宾齐聚国井，共同领略万里黄河的文化魅力，感受黄河美酒的深厚韵味。
“两个中心”成立，赋能鲁酒高质量发展
6日上午，众嘉宾齐聚黄河最后一道弯——高青安澜湾，在黄河之畔聆听黄河之水的滔滔不绝与酒文化的融合，见证黄河沿岸麦浪飘香给白酒带来的千滋百味。
其中，“两大中心”成立格外吸引关注。中国食品工业协会秘书长马勇，原山东省有关领导陈光为“黄河小麦大曲研究中心”揭牌；中国食品工业协会秘书长马勇，中国社会科学院研究员、中国历史研究院甲骨学研究中心主任徐义华为“黄河酒文化研究中心”揭牌。自此，“黄河小麦大曲研究中心”与“黄河酒文化研究中心”正式成立。
“黄河小麦大曲研究中心”对促进整个黄河流域白酒的发展具有重要意义。未来，国井将对黄河小麦大曲进行研究，从原料、制曲等多个环节开展技术研发，发掘黄河小麦的深层潜力，为高端鲁酒品质提升进行技术背书，为国井品牌高端化助力，推动鲁酒产业实现高质量发展。“黄河酒文化研究中心”将对黄河酒文化开展更加细致的研究，为黄河产区品牌赋能，强化品牌文化声量，提升国井品牌形象和市场影响力。同时，该研究中心的建立，也将对黄河文化发展的历史研究工作产生重要影响、意义深远。
仪式上，“万里走黄河”活动启动，原山东省有关领导陈光为万里走黄河授旗。据了解，“万里走黄河”活动将组织酒业专家、文化学者、业界同仁等，对黄河沿岸的风土人情、酒文化进行游历考察，对过去的黄河、现在的黄河、未来的黄河进行深入细致的发掘和探寻，助力黄河文化、黄河白酒产区概念的打造和推广。
万里黄河，成就一瓶国井好酒
黄河行万里，至高青安澜；齐国八百年，自高青起步。高青，是天然的酿酒宝地，也有着取之不尽的文化财富。
本次活动中，中国食品工业协会秘书长马勇，中国社会科学院研究员、中国历史研究院甲骨学研究中心主任徐义华，山东省白酒协会会长姜祖模，高青县委副书记、县长杨新胜，国井集团总裁赵纪文分别发表致辞，从各个层面对黄河历史文化、环境资源、区位优势、酿酒技术等方面进行了分析。
马勇表示，近年来，逐渐形成酱香热，各种香型百花齐放，鲁酒未来应从三个方面加以分析研究：第一，要将满足消费提升作为鲁酒发展的驱动力；第二，要将文化自信作为鲁酒产业发展的内生动力；第三，以技术营销作为品牌建设的推动力。马勇认为，以国井集团为代表的鲁酒领军企业要充分彰显文化传承，发挥技术优势，坚定信心、不忘初心、坚守匠心、下定决心，以黄河文化为背书，打造独具齐鲁风格特色的优质名品。
赤水河孕育了茅台，长江滋润了五粮液，万里黄河成就一瓶国井好酒。以江河为代表，独特的自然及人文环境造就了不同的中国名酒产区。鲁酒要实现高质量发展，需要做好中华民族的母亲河——黄河产区这篇大文章。
中国社会科学院研究员、中国历史研究院甲骨学研究中心主任徐义华在会上作《甲骨文中的河与酒》主题演讲，分析了从商代以来，黄河文化中有关酒文化的发展脉络，从理论上论证了国井集团所处区位的文化优势。
山东省白酒协会会长姜祖模表示，国井集团以黄河文化为背书举办此次活动，这不仅是国井集团自身的文化活动，也是山东白酒文化行业的一次盛会，更是山东白酒提升品质、扩大全国品牌影响力的一次重要机遇。国井作为山东白酒的领军企业，未来要引领山东白酒行业做出新的、更大的贡献！
国井集团所在地——高青县地处北纬37°世界黄金名酒带与黄河最后一道弯——安澜湾交汇处，是酒祖仪狄故里，境内陈庄西周遗址是齐国早期都城，入选“全国十大考古新发现”。高青县委副书记、县长杨新胜在会上介绍了高青县得天独厚的区位优势和人文环境，对国井集团的发展给予了充分肯定。要求国井集团下一步要继续发挥引领作用，带动地区产业经济发展。
国井集团总裁赵纪文在会上表示，国井集团将充分发挥自然和人文优势，利用“黄河流域生态保护和高质量发展”列入国家战略的有利时机，融合酒祖仪狄故里等历史文化资源，做足、做透、做好黄河产区文化，把产区优势转化为品牌优势，叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”。同时，积极创新营销模式，加快推进国井全国化进程，为鲁酒振兴和白酒产业的高质量发展贡献国井力量！
在本次“万里黄河酒文化大典”上，淄博市朗诵协会名家赵亮、淄博市朗诵协会名家罗燕、淄博市朗诵协会名誉名家冯志伟分别诵读了《大禹仪狄颂》、《齐民要术颂》、《黄河美酒颂》。词赋之间展现了大禹举觞畅饮的豪迈之气，表现了古圣先贤的家国情怀，体现了《齐民要术》的内涵精髓，道出了母亲河的千年情怀，吟咏了黄河美酒的万里神韵。
（来源：中国酒业观察）
