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中国预制菜行业全产业发展大会开幕,得利斯宋景峰现场解密“B+C”双端共振新玩法

来源: 文化视界 2022-08-10 12:00:59
  随着居民消费升级、饮食结构变化、生活节奏加快,叠加疫情催化,预制菜发展步入快速成长期,备受市场关注。

8月8日,由中国烹饪协会、中国食品报社联合主办,通许县人民政府协办,河南冻立方传媒有限公司、河南经贸职业学院食品产业学院承办的“中国预制菜行业全产业发展大会”在郑州国际会展中心隆重开幕,政府相关部门、预制菜行业专家、供应链上下游及资本等众多行业嘉宾齐聚一堂,“百家争鸣”热议预制菜,分享经验、共话未来。

中国预制菜行业全产业发展大会开幕,得利斯宋景峰现场解密“B+C”双端共振新玩法

会上,举行了“百家争鸣——预制菜玩家解密预制菜”论坛,山东得利斯食品股份有限公司常务副总裁宋景峰应邀参加,现场做了《B端+C端双重共振,快速切入预制菜道——上游原材料企业玩家解密预制菜》报告,他说,得利斯较早涉足餐桌预制产品的生产,在2015年成立菜肴事业部,针对市场需求的菜肴产品进行专业研发、生产和销售,在预制菜领域开始了全新的探索研究。如今已搭建起了农业、畜牧、食品、生物等四大产业体系,实现了从田园到餐桌、从农场到商场的绿色全程可追溯体系,产能充足、供应链能力强,公司下属四大生产基地,能够满足客户阶段性大批量需求。

他分析说,随着居民消费升级、饮食结构变化、生活节奏加快,叠加疫情催化,预制菜发展步入快速成长期,备受市场关注。预制菜行业在B端受欢迎的逻辑是可以降本增效,省厨师工资、后厨租金、上菜时间、采购损耗。在C端的逻辑是厨房革命。随着80后、90后成为家庭消费主力人群,面临着不会做饭,没时间精力做饭,外出吃饭不经济、不健康等诸多痛点。疫情常态化下,回家吃饭场景会更加频繁出现,老百姓想要更好地吃饭,这个诉求不会变,预制菜也必将成为家庭的常备菜品。得利斯预制菜市场目前以B端为主,发展较为成熟;C端渗透中,预计将成为主要增长引擎。B端沉淀客户资源,C端提高品牌认知。在销售模式上,聚焦B端客户服务,一站式解决客户对不同品类产品的需求,研发与客户同频合作、开发具有市场竞争力的产品。深挖需求突破C端,组建新电商,构建全域电销预制菜,面向C端发力推广。扩大新网络,与社区生鲜店、便利店、连锁商超合作,提升产品市场能见度。

中国预制菜行业全产业发展大会开幕,得利斯宋景峰现场解密“B+C”双端共振新玩法

论坛上,专家、业内人士纷纷对预制菜的发展展开了探讨,大家就“中国预制菜产业现状和未来发展方向”“决胜预制菜的关键在于企业的选品、产品研发、渠道、爆品打造等能力”“预制菜成资本市场新星,未来走向何方”“数字智能化提升预制菜产品竞争力”等方面畅所欲言,进行了争鸣和讨论。

[ 责任编辑:王若羲 ]

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