特色与美味并存——泉客厅·和彩板前料理以甄选食材彰显重要宴请的至高规格

　　泉客厅·和彩板前一直以来对食材都很讲究，选材的眼光也不局限在普通的好食材。放眼全球，我们不仅寻访世界各地最优秀的食材，还以择百挑一的标准精选这些食材，用近乎严苛的选材标准呈现每一天的美食。

　　-泉客厅·和彩板前料理-

　　甄选万千优质食材

　　岁末进献

　　01

　　以挑剔的眼光，精选

　　宴请｜特色与美味并存的精品食材

　　「赤贝刺身」

　　選用日本沿海的赤貝，每只約250克重，

　　肉質肥美鮮嫩、爽口，

　　用作刺身食用一流

　　吃前沾少許檸檬汁更能帶出其獨特的鮮味。

　　「蓝鳍金枪鱼」

　　得益于超强的新陈代谢，

　　金枪鱼肉含有大量的肌红蛋白和血红蛋白，

　　具有低脂肪、低热量、高蛋白、高营养的特征。

　　最为人们所推崇的金枪鱼大腹，

　　油脂丰富，如雪花般密布，

　　肉质鲜滑，口感绵长。

　　「炭烤活鳗鱼」

　　选用日本空运而来的鲜活鳗鱼。

　　每一条都是现点现杀。

　　肥美的鳗鱼会经过烤制，

　　之后会淋上一层特制的鳗鱼酱汁；

　　肉质鲜美，酱香浓郁。

　　（精品食材：法国银鳕鱼、新西兰贝柱、挪威三文鱼、新西兰北极贝、进口朗德鹅肝、日本星鳗......）

　　02

　　商务宴请，必点食材

　　甄选食材｜彰显重要宴请至高规格

　　「阿拉斯加帝王蟹」

　　来自大海深处的蟹之帝王，

　　拥有无与伦比的庞大体型，

　　肉质紧实，鲜美绝伦的舌尖体验，

　　沐浴冰天雪地的海风才能打捞上岸的珍馐美味，

　　超强难度捕获，养生食疗级别营养价值，

　　造就价格昂贵却又鲜美绝伦的舌尖体验，

　　「澳洲大鲍」

　　澳洲大鲍，生长缓慢

　　5年时间才能长到约1斤大小

　　璞月只甄选2斤以上的澳洲黑唇鲍，十年长成。

　　「“蚝”门贵族“吉娜朵”Gillardeau」

　　法国岩蚝，产自法国西部诺曼底纯净海域，

　　经过59道养殖和精炼过程，四年纯净海水的洗礼，

　　100天海水培养池“净化”，

　　生蚝中的“劳斯莱斯”

　　上流社会豪华宴会中的佼佼者

　　米其林餐厅、国内五星级酒店的当红小生。

　　和彩板前日进鲜活Gillardeau与您共品。

　　「新西兰鳌虾」

　　产自新西兰纯净海域，肉质丰满有弹性，

　　价值昂贵，营养丰富，口感鲜甜，

　　是刺身中难得的美味佳品。

　　为了保护海产资源

　　新西兰政府对鳌虾每年捕捞进行了严格地控制，

　　限额捕捞配额1000吨/年降至600吨/年。

　　因此，能进口国内的数量不多。

　　物以稀为贵，味以鲜为最。

　　（宴请必点食材：澳洲和牛、战斧牛排、澳洲青龙、新西兰海螺、进口海胆......）

　　03

　　可遇不可求的云端慢享

　　用最好的风景，款待生活

　　高空无敌窗景，告别一尘不变的视野，

　　多一眼辽阔，多一分心旷神怡，

　　于城市高处，闲瞰泉城绮丽，

　　于尺度空间，慢品百味人生。

　　历经无数个日夜，

　　我们跨越山与海，

　　阅万千食材，择百挑一，

　　只为每一场重要宴请，带来更高级别的意境体验！

　　57F泉客厅·和彩板前料理

　　万物皆有灵

　　爱与美同在

　　预约订座：88885757

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